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够拼!英国人为了过好520,连中国佛系哲学都用上了…

眼看周日就是传说中的520了,就在哈里大婚之后一天!简直全英国空气中都弥漫着恋爱的味(酸)道(臭)……


(原图来自Harper's Bazaar)


虽然英国人不过520,但追求脱单的脚步可是从来没停下过。至于怎么摆脱单身汪的行列?鼓起勇气搭讪呀!


而对于“没有什么是喝一杯不能解决的,如果有,那就喝两杯”的英国人,最常见的搭讪法就是:喝酒!



虽然啤酒在英国的地位不可动摇,但其实这些年英国年轻人的口味可是分分钟都在变化。而本身就花样百出、调配合适的话更招妹子们喜爱的鸡尾酒,更是成了英国酒(搭)桌(讪)文化的新宠


更别提作为“搭讪神器”,鸡尾酒的颜值也是足够让粉红泡泡满天飞的。比如Ins上一些网红酒吧/餐厅点赞量奇高的照片,就是最好范例,日常画风随便感受一下▼

 

(图片来自Instagram @4.degree)


说到这里,圈哥就必须给大家科普一下,不会点鸡尾酒的时候,牢记5种基酒:朗姆酒,金酒,伏特加,龙舌兰和威士忌,选自己喜欢的就对了!


比如入门级的莫吉托(Mojito)基酒就是朗姆,金汤力(Gin & Tonic)的基酒是金酒、也就是杜松子酒。而因为007邦德而全球闻名的马丁尼(Martini),则是金酒加上苦艾酒。


(图片来自The Drinks Business)


如果实在是连这些酒都不熟悉,那也没在怕的,记住这个小窍门:明确自己喜欢偏酸的、果味重一点的、清新的、或是酒味强烈的,让调酒师帮忙推荐就可以啦!


(图片来自The Mix)


不过上面讲到的几种酒,一般酒吧、餐厅都能找到,哪怕面对酒单不知所措,点其中任何一款都不会掉份儿。


但其实,相对posh一些的酒吧都会有不少自创、独家的鸡尾酒。其实品鸡尾酒能做到随心所欲也是一种境界了!尤其是当一款鸡尾酒从口味到颜值都独特又吸引人的时候,别说尝一口了,放在面前都是完美的搭讪利器!



而在前面动图里已经露过面的伦敦Four Degree餐厅,圈哥最近专门到店里尝试了四款独家signature cocktails,这就趁着520还有几天,赶紧把品酒体验安利给小伙伴们,脱光什么的只能帮你们到这里啦!


 Ratatouille 

「夏日海边度假风」


成份:肖邦伏特加+李子清酒+利口酒+柠檬果汁+发泡蛋白+安哥斯图娜苦酒


口感:极易入口,从样式到口感都很夏天,清甜的味道很快就可以喝完一杯


亮点:灵感来自电影《料理鼠王》,所以杯口以料理食材来点缀,小土豆上洒着薄薄的辣椒粉,增加了一份夏日热辣感


被搭讪指数:★★★★



 Mai Taiko 

「夏日海边度假风Plus」


成份:朗姆酒+日本梅酒+抹茶米浆+日式姜味糖浆+柚子汁+招牌巧克力+香豆苦酒


口感:清爽中带有一丝回甘的微酸,如同忘不掉的初恋


亮点:灵感来源于热带鸡尾酒之王Mai Tai,而这款酒的TAIKO从日语“鼓”发音化名而来,因为容器像鼓,配上缤纷的菠萝果、树莓等水果,容得下各种夏日味道改造


被搭讪指数:★★★★



 The Electric Hodgehook from Toni Pescatori 

「味道如外表一样火爆」


成份:Essentiae Pruni(混合丁香,肉桂味的利口酒)+Essentiae Erba Cedrina(意大利柠檬马鞭草酒)+威末酒+苦精


口感:有一种独特的草本芬芳,带有烟熏的水雾口感,在热辣夏日让人感到静心和神秘


亮点:像刺豚的透明容器里弥漫着水雾,调酒师说成份里包含一种胡椒花,刺激舌尖味蕾发掘火辣的惊喜


被搭讪指数:★★★★★




 Shi Zy 

「威士忌爱好者的福音」


成份:日本明石威士忌+招牌桃子甜酒+法国廊酒+栗子树蜂蜜

 

口感:带有奶香味的这款酒很容易上口,清甜柔滑的桃子甜酒中和了威士忌的烈性,不知不觉中让人忍不住再来一杯

 

亮点:酒名SHI ZY应该是中文“狮子”发音而来,和酒一起上的真有一只吐着仙气小狮子!酒杯中有一块手工削制的冰柱,融化较慢,浸润着淳香酒体


被搭讪指数:★★★★★

 


这些高颜值的鸡尾酒,其实都是出自Toni Pescatori之手,而且还是以客座调酒师身份为Four Degree独创哒!


他是世界50家最当红的鸡尾酒吧之一Nightjar的首席调酒师,难怪这些酒都既好看又好喝!



(图片来自FourDegree官网)


Four Degree不仅酒本身颜值和口味并存,酒单的设计也很有意思,分为三个章节:过去The past,现在The present,未来The future。


所有的鸡尾酒按照味道的浓淡以及外观的风格罗列其中,The past中的酒比较传统,The present则非常现代,而The future中的Ratatouille,就充满了艺术创造性。


(图片来自Four Degree官网)


酒单风格如此佛系,万万没想到它其实是一个歪果仁的idea!


下图这位外国小哥哥Michele  Quarta就是是酒单的设计者,他表示对佛教哲学很感兴趣,酒单的插图是他专门找学设计的朋友定制的哦!


(图片来自Instagram)


这样的佛系可不仅体现在设计上,Four Degree的每款鸡尾酒,其实都蕴含着独特的哲理


比如下图这款“Only Time Will Tell”,含义就是“What you think you become. What you feel you attract. What you imagine you create.”(你可以实现你所想的),外形则是像一个正在孵化的蛋,似乎在暗示未来有无限的可能。


(图片来自Four Degree官网)


最棒的是,小伙伴们还可以跟调酒师沟通,创造独有的、最适合自己的专属鸡尾酒



喝酒越喝越饿的圈哥,顺便还尝试了一下Four Degree的甜点,论颜值真的一点也不输前面几款鸡尾酒,还装饰了金箔呢▼


(图片来自Instagram @4.degree)


 Black Forest 


黑森林也算是甜品中的经典款了,但Four Degree的黑森林可是全新创意版,人气也是当仁不让的高!


主体巧克力慕斯躲在用新鲜的梅子和黑樱桃酒特制的果酱之下,放置在一块红丝绒蛋糕上,伴着黑樱桃沙冰,酸酸凉凉的,非常开胃。



 Coconut Parfait 


椰香芭菲大走法式风格,搭配抹茶蛋糕碎和白巧克力精致创新,更融入分子元素,软糯爽脆层次丰富。芭菲球是夹心的,内馅是酸乳酪,咬下小心爆浆哦!

 


种草不拔草可不是圈哥的风格,讲了这么多,当然要把Four Degree餐厅好好介绍给大家!


Four Degree是一家泰晤士河畔的餐厅,主打法餐和日餐,在北京香港均有分店。一进店门,就会被室内典雅的装修风格吸引▼



这酒吧吧台……这鲜花沙发……ins网红打卡地的既视感!


(图片来自Instagram @4.degree)


餐厅里的用餐区域分为户外、一楼就餐区、酒吧吧台、日料吧台、二楼宴会区……每个区域都有不同的特点!


有如此完美的空间,大家来到Four Degree能做的也就不只是吃吃喝喝啦!包房可以用来举办生日趴,而Four Degree的二楼空间还能够承办小型活动、宴会,户外空间还可以举办鸡尾酒party或者婚礼哦!


(图片来自Four Degree官网)


总之整体的感觉就是“优雅精致”四个字没跑了,室内还摆放了不少绿植和艺术画作,总之随便一个细节看看都是享受▼

    





圈哥还成功解锁了一个隐藏区域,收藏了各种威士忌的私人酒廊!玲琅满目,让人挪不开眼睛啊!


其中40年的麦卡伦苏格兰威士忌,被懂酒的小伙伴们称为“纯麦威士忌酒中的劳斯莱斯”,Four Degree就藏有三瓶,一般的店只有一瓶呢!


(图片来自Hashtag Life)

 

说来可惜,圈哥这次完全是冲着酒来的,都没怎么点正餐!看它家ins放出的图片,把圈哥馋死了……这种美食的诱惑当然要一起承受!心里暗搓搓念叨着,下次来一定要尝个遍▼

 

(图片来自Instagram @4.degree)


它家的菜单连分类都很细致,而且菜单是定期更新的,这个月底就会有夏日新菜单啦


(图片来自Four Degree官网)


除此之外,Four Degree周末还提供价格优惠的brunch套餐


时间为周六12:00-16:00周日12:00-17:00,价格为29.95镑每人,包含前菜、主菜和甜点,随便看看图都觉得真是超级值,下次圈哥一定要来试试▼


(图片由Four Degree提供)


小伙伴们还可以到Four Degree官网看看,说不定还能发现什么让你更心动的隐藏惊喜呢!地址在这里,戳阅读原文也可以直达哦:https://fourdegree.co.uk/


brunch菜单在这里▼



送上Four Degree地址和周边交通信息,快收好啦▼


地址:

2CSt George Wharf, London SW8 2LE


周边地铁站:

Vauxhall(Victoria line可到)


营业时间:

周一至周五:12:00-15:00

18:00-22:30

周六:12:00-23:00

周日:12:00-21:00


(图片由Four Degree提供)


去过之后告诉圈哥,520有没有搭讪 / 脱单成功呀!




(英伦圈编辑,编辑:Erin & Moo,图片除标注外,均由欧洲时报林伊涵、刘玲妤、Darcy摄,转载请注明。)


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