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比起做饭好吃的黄脸婆,我更想做植物系美厨娘

☞ 本文经授权转载自开始吧旗下自媒体“芍药姑娘”(微信公众号 ID:shaoyaoxiaojie)


小时候,妈妈说,「以后你不会做饭,可怎么办?」


我说,「天天下馆子呀!」


现在,我终于过上了天天下(吃)馆(外)子(卖)的生活,小时候说的大话,这是唯一实现的一个


 

吃了几年的外卖和速食,越来越觉得拔草再多的网红店都比不上家里一顿热腾腾的饭菜。

 

自己做饭更健康,这个道理大家都懂,但厨房却总是让人喜欢不起来。




做个植物系美厨娘!


爱做饭的人,对厨房都是又爱又恨的。想做一顿好的犒劳自己,却因为随意四溅的水、杂乱的台面、不走心的餐具,让享受变成了应付。

 

平时难得做一次饭,流程大概是这样的:


头发随意一扎,穿上平时嫌弃的衣服,进厨房;

菜品下锅,赶紧走出厨房,让它慢慢炖吧,不想多待;

算好时间,起锅吃饭,匆匆了事。



所以,朋友圈中时常有人晒美食,却几乎没有人晒自己做饭时的照片。原因大家都知道,你最丑的状态和家里最乱的地方,不想被人知道。



再强烈的口腹之欲,都抵不过胃的一夜抗议。长年累月的胃痛告诫我,今后与厨房为伍吧~

 

改造灾难般现场的厨房其实并不难,不砸墙不装修,只要简单的四步,就能让你成为一个植物系美厨娘。总之是能让男朋友更爱你,让同事嫉妒你的那种啦~



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· 厨娘装备:不做黄脸婆 ·


盆友们有没有想过,为什么美食博主、明星做饭就是美厨娘,而你做饭就是黄脸婆?

 

其实这与长相无关,而是与你的对待做饭的态度有关。出入厨房还一丝不苟的女生,才是真正的精致。



在厨房虽然不用出门约会那么精心打扮,首饰可以摘掉,但头发不能乱。头发随意一扎,甚至有几缕在油烟中晃荡,菜市场大妈都比你精致。

 

最好的办法就是学习《中餐厅》中的赵薇,把长发梳成辫子,有刘海的朋友可以系上发带。四月选的是植物系的发带,清新自然,比起绒面的更好清洗。


不仅在厨房可以戴,去海边也灰常合适,多买几条,每次做饭都有不同的心情:


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不知道穿什么,懒于穿搭,一条好看的围裙遮住敷衍:



棕榈树、仙人掌、芭蕉,Ins 风围裙穿上身,假装是美食博主:


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· 厨房装备:烟火气里的活力 ·


对于自家美食的想象,一半来自厨艺,还有一半应当来自于装备。厨房的格局、设计、器物,每一件都会影响做饭的心情。

 

很多朋友的房子是租来的,大改造不行,但从装饰和厨具入手,也能让厨房大变样!

 


首先是收纳统一


厨房最大的敌人就是乱!各种调味品、厨具、餐具,如果没有很好的收纳,就会看起来乱糟糟,不想进厨房的心也就是从那时开始的。

 

厨房要做到一尘不染,确实很难,但杂乱并不是厨房该有的样貌。


五谷杂粮、所有调味品,通通放进风格统一的瓶瓶罐罐中,方便取用颜值又高:



勺子铲子能上墙的就不要放在台面上,木质挂杆真的很有必要:


▲ 类似这种挂杆,宜家有很多


其次要有花花。 


Ins 上很多博主的厨房,看起来都生机勃勃,像样板房一样干净,却有人生活过的痕迹。

 

厨房活力的来源很明确——植物。多肉植物、蕨类植物、应季的鲜花,或是随意的树枝绿叶,立刻就能带来摇曳的生命力。


厨房的窗台是最好利用的位置,摆上一排多肉,享受等待的时光。



太多的瓶瓶罐罐看起来会呆板,放一盆绿植或是花束就能打破沉闷。



绿萝能吸附油烟,是厨房绿植的好选择。


如果墙上有大片空白区域,绿植类的装饰画,为空间创造亮点。



龟背叶、梧桐叶、金星蕨、芭蕉叶,ins 上超火的植物,印在画上带回家:


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再次锅锅要美


除了绿植和装饰,如果锅碗瓢盆本身就是装饰,倒是省了不少心思。


被誉为「厨房中的LV」,珐琅铸铁锅界的当红炸子鸡 Le Creuset,大家肯定不陌生。对于颜控的厨娘来说,色彩斑斓的 Le Creuset 自然不能少!


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粉色的锅配上同系列花盘,胖三斤也要一口不剩地吃完。


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日式砂锅古朴更有韵味,忍不住想立刻洗手做羹汤。

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· 餐桌装备:美食不如美器 ·


袁枚在《随园食单》中感叹过,“美食不如美器”。厨房装备影响厨娘的心情,那么餐桌装备则会影响食欲。


首先是餐具


餐具有时是比美食更重要,凹造型必备!


在日常的使用中,白色简约餐具出境率高,但总觉得太单调。四月觉得植物系的餐具敲好看,我是不是有职业病

 

之前有推荐过 Harbor House 的餐具系列(戳蓝字复习:Zara、H&M的家居新品,教你怎么把家变成森林》),餐具不宜选花里胡哨的类型,日系是一种选择,某宝很多,随便一搜就有。



绿植龟背竹系列,是 ins 比较火的类型。


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来自哥本哈根的陶瓷品牌 Royal Copenhagen,北欧的简约风融合东方瓷绘风格,砸中了我的心。


中餐、西餐、下午茶,通通都能 hold,可以说相当百搭了。


▲ 参考价格:600-800元

购买地址:https://www.royalcopenhagen.com/home


其次是餐桌装饰。 


餐桌上美食是主角,摆花除了拍照好看,还能让自己心情愉悦。


桌花要参考餐桌所呈现的风格、色调。花艺再美也不能喧宾夺主,尽量选择色泽柔和、气味淡雅的花材,颜色不能过深,不要影响食欲最好。

 

不会插花,两枝清新的绣球就搞定。



一株绿叶,就能带来好心情:



如果觉得餐桌颜色不好看,或是过于单调,桌布或桌垫就起到四两拨千斤的作用。简约的黑白格、大花或绿植风,都很漂亮,就看你们怎么选了。



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· 拍照装备:好看比好吃更重要 ·


拍照装备指的不是摄影器材,而是摄影技巧。


研究过很多美食照,最常见的就是俯拍。但是同样是俯拍,为什么美食博主的看起来那么好吃,而你的 emmm...


 

当餐具的颜值已经 OK,那么最重要的就是光线和构图。


首先说光线。


食物拍照最好的就是自然光,自然光线下的食物,更能呈现食物最原始的色彩,看起来更自然。光线偏暗的时候,可以用白纸当作反光材料补光。

 

冷暖色调要选好,暖色对应热食,冷色对应冷食



其次是构图。 


构图的核心是不断做减法,中心越少越好。越简约的越经典,这或许也是这几年日系、北欧风盛行的原因。


  • 中心构图


中心构图的方法适合拍一道菜,或是色彩饱满的甜品。盘子居中,添加一些小点缀,花或是一支绿叶即可。



  • 三角构图


顾名思义,就是将拍摄主体摆成三角形,三角形给人稳定感,拍照也是同样的道理。



如果懒得摆,给大家推荐一个拍美食超好看的 APP——Foodie,一键搞定。


有人说,烹饪是最高级的艺术。今天给大家推荐的,不是时尚的厨房用具,而是能够陪伴我们度过漫长岁月的温暖器物。

 

厨具都是有价的,但健康是无价的。在一个色香味俱全的厨房里,才能日积月累煮出一个家,独有的味道。

 

一日三餐,支撑我们活下去的根本,为什么要被草率对待?一盘小青菜,也要温柔哪~



累了一天,回到家中,半条命都没了,一个元气满满的厨房,操劳一顿美味的餐食,或许能将你的半条命续上。


写完稿子,想做一顿酸菜鱼续命,泥萌超累的时候最想吃什么菜?留言区说说吧!


·  The End  ·


✍️ 撰文丨芍药姑娘

?‍?排版丨凯特


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